CAKE DU SOLEIL

180 g de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
1 cuiller à soupe de basilic surgelé
100 g de tomate séchée
100 g de feta
sel poivre

Préchauffer le four à 200° (th 6). Mélanger la farine et la levure. Faire un puits et y casser les oeufs. Mélanger en incorporant le lait jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Saler, poivrer. Ajouter le basilic, les tomates coupées en lanières. mélanger bien avant d'incorporer délicatement la feta coupée en dés. Verser dans le moule à cake en silicone et cuire 20 minutes. Tester la cuisson avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche. Servir avec une salade verte.

Allez, en cuisine Michepap, il y a longtemps que je ne t'ai pas ennuyée avec mes recettes....

CAKE AU THON COURGETTES POIVRONS

1 grosse boite de thon
2 courgettes
1 poivron jaune ou rouge
3 c a café sel
3 c à soupe huile d'olive
poivre

pour la pâte :
3 oeufs
170 grs de farine
10 cl de lait
10 cl d'huile
1 sachet de levure

Raper les courgettes en fins batonnets et couper le poivron en dés
Faire revenir à la poêle 10 minutes en remuant à l'huile d'olive.
Egoutter le thon, l'émietter.
Dans un saladier, battre les 3 oeufs avec le lait, ajouter farine, levure, huile et mélanger poivron/courgettes.
Dans un moule à cake beurré, cuire environ 1/2 heure au bain marie (th 6 - 180°)
Piquer pour voir si c'est ok et servir tiède.

Sympa en entrée avec une salade verte, ou tout simplement pour un buffet ou un apéritif dinatoire.