Une petite recette toute simple et rapide, à servir avec une jolie salade verte ou même lors d'un apéritif dinatoire :
1 pâte brisée
8 endives
3 oeufs
50 cl de crème
1 cuiller à café de sucre poudre
sel poivre
gruyère rapé
Couper les endives en rondelles et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile, sel, poivre et 1 cuiller à café de sucre en poudre et un verre d'eau. Remuer régulièrement, environ une dizaine de minutes.
Mélanger la crème et les oeufs entiers, puis y incorporer les endives cuites, le tout sur la pâte, un peu de gruyère rapé et au four pendant environ 35 minutes (210° TH 7)
1 commentaire:
Merci pour cette idée de recette car je l’ai réalisée pour 3 autres fans d’endives, un peu blasés car les idées commencent me à manquer avec ce légume et, là … Formidable a l’unanimité!
P.D.E.A
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