4 cuisses + 4 ailes de poulet
24 pruneaux
4 oignons
4 cuiller à soupe huile olive
8 cuiller à soupe amandes en poudre
1 sachet de thé
piment, cannelle, sel et poivre
Faire tremper les pruneaux dans un saladier de thé chaud (ils seront plus faciles à dénoyauter)
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir les morceaux de poulet.
Ajouter les différentes épices.
Retirer le poulet et mettre de côté.
Ajouter dans la cocotte les oignons émincés, déglacer avec un peu de thé et laisser cuire. Dénoyauter les pruneaux.
Les ajouter dans la cocotte, puis la poudre d'amandes, remuer et remettre le poulet. Rectifier l'assaisonnement, arroser avec le reste du thé.
Mettre dans un four à TH 5 en couvrant (avec papier alu si vous n'avez pas de plat à couvercle).
Cuire une heure.
Servir avec de la graine de couscous.
On peut ajouter des amandes émondées pour la décoration.
C'est super bon, garantie !!!
1 commentaire:
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'en bave Maco!
Tu sais qu'on vend aussi des pruneaux sans noyaux ;o)
Bon appétit, j'arrive !
Enregistrer un commentaire