Les ingrédients :
1 oignon
1 échalotte
2 gousses d 'ail
Escalopes de poulet
Lait de coco en boite
3 nectarines
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte, faire revenir l'oignon, l'échalotte et l'ail hachés.
Passer les nectarines en morceaux dans l'huile. Les laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les morceaux de poulet, saler, ajouter un peu de thym.
Lorsque le poulet commence à blanchir, ajouter le lait de coco, amener à bouillir et ajouter de l'eau juste pour recouvrir le tout.
Laisser cuire doucement pendant une dizaine de minutes.
Gouter pour assaisonner.
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Merci petite Caroline pour cette bonne recette !! On a eu le privilège que tu fasses les courses, que tu cuisines et que tu partage du temps avec nous, c'était bien agréable... A refaire !!
1 commentaire:
j'ai eu la chance hier de couter cette recette realisee par Caroline: un vrai delice!Pascale
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